30 alimentos que no engordan y mejoran tu salud

El término alimentación base de plantas se asocia con el de dietas veganas y vegetarianas y con la búsqueda de alimentos que no engordan. ¿Por qué? Porque estas tres dietas ponen énfasis en el consumo de alimentos vegetales en grandes cantidades, que son más saludables en comparación con los productos animales.

Entre los numerosos beneficios para la salud de los productos de origen vegetal se encuentra la capacidad de combatir la obesidad e inducir la pérdida de peso, gracias a su bajo contenido calórico. Si estás buscando alimentos que no engordan, a continuación te mostramos una lista con ejemplos de lo más saludable.

Alimentos que no engordan y que ayudan a para perder peso

Los elementos de la siguiente lista son alimentos que no engordan, de origen vegetal, y capaces de ayudarte a reducir tu peso:

Brócoli

Para quienes se dedican a la realización de actividades físicas, el brócoli es realmente útil para mantenerse en forma, ya que contiene fibras muy útiles para la pérdida de peso.

Las fibras tienen una digestión muy lenta y, por lo tanto, te llenan por más tiempo y tienden a desalentar los atracones mientras dura ese efecto. El brócoli también tiene un recuento de calorías muy bajo, algo imprescindible para poder adelgazar.

Valor nutricional por porción una taza de brócoli

Energía	129 kj / 31 kcal
Grasas totales	0,34g
– Grasas Saturadas	0,035g
– Grasas Monoinsaturadas	0,01g
– Grasas Poliinsaturadas	0,035g
Carbohidratos	6,04g
– De las cuales azúcares	1,55g
Fibra	2,4g
Proteínas	2,57g
Sal	0,08g
Colesterol	0mg
Potasio	288mg

Coliflor

La coliflor es similar al brócoli en lo que a beneficios para la salud física se refiere, ya que también contiene un alto porcentaje de fibra que promueve la sensación de plenitud y satisfacción. Esta fibra, entre otros beneficios, es lenta para digerir y favorece la salud digestiva de tu cuerpo.

La coliflor es un alimento que no engorda, ya que su número de calorías es muy bajo. Aproximadamente, unas 25 calorías cada 100 gramos. Seguro que puedes imaginar lo beneficiosa que podría ser para ti una dieta que incluya coliflor de forma regular.

Valor nutricional por porción una taza de coliflor

Energía	105 kj / 25 kcal
Grasas totales	0,04g
– Grasas Saturadas	0,1g
– Grasas Monoinsaturadas	0,014g
– Grasas Poliinsaturadas	0,099g
Carbohidratos	5,3g
– De las cuales azúcares	2,4g
Fibra	2,5g
Proteínas	1,98g
Sal	0,08g
Colesterol	0mg
Potasio	303mg

Calabacín

El calabacín es uno de esos vegetales con un alto contenido de agua y pocas calorías.
Además, también posee un alto contenido en fibra. Gracias a su digestión lenta, también será de gran utilidad para mantenerte saciado por más tiempo.

Por lo tanto, el consumo regular de calabacín puede ayudarte a perder peso de forma significativa.

Valor nutricional por porción de un calabacín mediano

Energía	10 kj / 2 kcal
Grasas totales	0,04g
– Grasas Saturadas	0,009g
– Grasas Monoinsaturadas	0,003g
– Grasas Poliinsaturadas	0,019g
Carbohidratos	0,34g
– De las cuales azúcares	0g
Fibra	0,1g
Proteínas	0,3g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	50mg

Setas

Las setas son una muy buena alternativa a las carnes rojas, ya que ofrecen un nivel sustancial de satisfacción. Al consumir este tipo de alimentos de origen vegetal, reducirás las grasas que ingiere tu organismo.

Las setas también contienen fibra que, además de mejorar la salud intestinal, te ayudarán con la pérdida de peso. Al ser de digestión lenta, te sentirás lleno y satisfecho, lo que reducirá la posibilidad de sufrir ansias repentinas de comer.

Valor nutricional por porción de una taza de setas

Energía	99 kj / 24 kcal
Grasas totales	0,29g
– Grasas Saturadas	0,013g
– Grasas Monoinsaturadas	0,006g
– Grasas Poliinsaturadas	0,032g
Carbohidratos	4,4g
– De las cuales azúcares	0,81g
Fibra	1,6g
Proteínas	2,3g
Sal	0,05g
Colesterol	0mg
Potasio	285mg

Pepino

Si estás buscando alimentos que no engordan, los pepinos pueden ayudarte a reducir tu peso. Son muy bajos en calorías, ya que, por ejemplo, un pepino completo contiene solo 45 calorías.

Si a su bajo nivel calórico, le unimos que poseen un alto contenido en fibra y agua, los pepinos se convierten en un aliado perfecto para poder controlar tu peso de forma eficaz.

Valor nutricional por porción de 100g del pepino

Energía	56 kj / 14 kcal
Grasas totales	0,14g
– Grasas Saturadas	0,024g
– Grasas Monoinsaturadas	0,002g
– Grasas Poliinsaturadas	0,028g
Carbohidratos	2,9g
– De las cuales azúcares	1,52g
Fibra	0,6g
Proteínas	0,62g
Sal	0,00g
Colesterol	0mg
Potasio	142mg

Zanahorias

Las zanahorias son bajas en calorías y altamente ricas en fibra. También tienen un alto contenido de vitaminas y nutrientes que pueden ayudar a inducir la pérdida de peso.

Al igual que ocurre con otros vegetales, el alto contenido en fibra de la zanahoria te proporcionará una sensación de satisfacción, evitando las comidas a deshoras. Además, las zanahorias aceleran el metabolismo, lo que sirve para que tu cuerpo queme calorías más rápido.

Valor nutricional por porción de una taza, picada

Energía	220 kj / 52 kcal
Grasas totales	0,31g
– Grasas Saturadas	0,047g
– Grasas Monoinsaturadas	0,018g
– Grasas Poliinsaturadas	0,15g
Carbohidratos	12,26g
– De las cuales azúcares	5,81g
Fibra	3,6g
Proteínas	1,19g
Sal	0,22g
Colesterol	0mg
Potasio	410mg

Pimiento rojo

Este alimento de origen vegetal posee propiedades que mejoran el metabolismo. Gracias a la capsaicina, una sustancia responsable de impulsar los procesos metabólicos, podrás quemar grasas de una forma más rápida y eficaz.

Valor nutricional por porción de 100g del pimiento rojo

Energía	109 kj / 26 kcal
Grasas totales	0,3g
– Grasas Saturadas	0,059g
– Grasas Monoinsaturadas	0,007g
– Grasas Poliinsaturadas	0,156g
Carbohidratos	6,03g
– De las cuales azúcares	4,2g
Fibra	2g
Proteínas	0,99g
Sal	0,00g
Colesterol	0mg
Potasio	211mg

Berenjena

Las berenjenas también poseen un contenido bajo en calorías y un alto contenido de fibra. Es un reemplazo ideal para alimentos con un mayor contenido calórico, y gracias a sus propiedades podrás comer de forma saludable, evitando la necesidad de picar entre horas al sentirte saciado completamente.

Valor nutricional por porción de 100g de berenjena

Energía	100 kj / 24 kcal
Grasas totales	0,19g
– Grasas Saturadas	0,034g
– Grasas Monoinsaturadas	0,016g
– Grasas Poliinsaturadas	0,076g
Carbohidratos	5,7g
– De las cuales azúcares	2,35g
Fibra	3,4g
Proteínas	1,01g
Sal	0,00g
Colesterol	0mg
Potasio	230mg

Guisantes

En una lista eficaz de alimentos que no engordan no pueden faltar los guisantes. Su contenido en grasa es realmente bajo (menos de 0,5 gramos por cada 100 gramos de guisantes), a lo que se une su alto porcentaje de fibra. ¡Un alimento de origen vegetal perfecto para perder peso!

Valor nutricional por porción de 1 taza de guisantes

Energía	491 kj / 117 kcal
Grasas totales	0,58g
– Grasas Saturadas	0,103g
– Grasas Monoinsaturadas	0,051g
– Grasas Poliinsaturadas	0,271g
Carbohidratos	20,97g
– De las cuales azúcares	8,22g
Fibra	7,4g
Proteínas	0,02g
Sal	0,00g
Colesterol	0mg
Potasio	354mg

Patatas

Aunque las patatas son una gran fuente de energía, su contenido en grasas es muy bajo, y poseen un contenido en fibra más que interesante. Además, pueden cocinarse de formas muy variadas para aprovechar su excelente sabor de forma saludable.

Valor nutricional por 100g de patatas

Energía	435 kj / 104 kcal
Grasas totales	2,4g
– Grasas Saturadas	0,458g
– Grasas Monoinsaturadas	1,09g
– Grasas Poliinsaturadas	0,718g
Carbohidratos	19,36g
– De las cuales azúcares	0,82g
Fibra	1,7g
Proteínas	1,66g
Sal	0,64g
Colesterol	0mg
Potasio	317mg

Maíz

Por sus características, el maíz puede formar parte de una dieta baja en grasas. También tiene un alto contenido de fibra y bajo contenido calórico. Este alimento de origen vegetal es perfecto si estás buscando perder peso de forma saludable.

Valor nutricional por porción de 1 taza de maíz

Energía	554 kj / 132 kcal
Grasas totales	1,82g
– Grasas Saturadas	0,28g
– Grasas Monoinsaturadas	1,534g
– Grasas Poliinsaturadas	0,861g
Carbohidratos	29,29g
– De las cuales azúcares	4,96g
Fibra	4,2g
Proteínas	4,96g
Sal	0,06g
Colesterol	0mg
Potasio	416mg

Calabaza de invierno

El contenido de grasa de la calabaza de invierno es prácticamente nulo, algo muy interesante a la hora de buscar alimentos que no engorden. También posee un contenido calórico muy bajo y altas propiedades en fibra.

Valor nutricional por porción de 1 taza en cubitos de calabaza de invierno

Energía	264 kj / 63 kcal
Grasas totales	1,82g
– Grasas Saturadas	0,14g
– Grasas Monoinsaturadas	0,029g
– Grasas Poliinsaturadas	0,059g
Carbohidratos	16,37g
– De las cuales azúcares	3,08g
Fibra	2,8g
Proteínas	1,4g
Sal	0,02g
Colesterol	0mg
Potasio	493mg

Plátanos

Los plátanos tienen menos de 0.4 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además, son ricos en carbohidratos y fibra. Esta fibra te ayudará a mantener y mejorar la salud digestiva, al tiempo que ayuda a reducir los riesgos de sufrir una constante sensación de hambre.

Valor nutricional por 1 platano mediano

Energía	439 kj / 105 kcal
Grasas totales	0,39g
– Grasas Saturadas	0,132g
– Grasas Monoinsaturadas	0,038g
– Grasas Poliinsaturadas	0,086g
Carbohidratos	26,95g
– De las cuales azúcares	14,43g
Fibra	3,1g
Proteínas	1,29g
Sal	0,00g
Colesterol	0mg
Potasio	422mg

Limones

Los limones tienen un bajo contenido de grasas. Si combinamos esto con su alto contenido de fibra y bajo contenido calórico, obtendrás una probabilidad muy baja de aumentar de peso o engordar.

En cambio, estas propiedades y otros minerales saludables en las frutas de limón podrían ayudarte a lidiar con el exceso de grasas y provocar una pérdida de peso.

Valor nutricional por 1 limón de 5,5 cm aprox

Energía	70 kj / 17 kcal
Grasas totales	0,17g
– Grasas Saturadas	0,023g
– Grasas Monoinsaturadas	0,006g
– Grasas Poliinsaturadas	0,052g
Carbohidratos	5,41g
– De las cuales azúcares	1,45g
Fibra	1,6g
Proteínas	0,64g
Sal	0,00g
Colesterol	0mg
Potasio	80mg

Uvas

Las uvas casi no contienen grasa y tienen un contenido increíblemente bajo en calorías. Si eres una persona que lucha con problemas de aumento de peso, es probable que necesites agregar uvas a tu dieta.

Esta deliciosa fruta te ayudará a regular y reducir el consumo de calorías, mientras te ayuda a mejorar tu sistema digestivo con la ayuda de su alto contenido de fibra.

Valor nutricional por 1 uva sin semilla

Energía	14 kj / 3 kcal
Grasas totales	0,01g
– Grasas Saturadas	0,003g
– Grasas Monoinsaturadas	0g
– Grasas Poliinsaturadas	0,002g
Carbohidratos	0,9g
– De las cuales azúcares	0,77g
Fibra	0g
Proteínas	0,04g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	10mg

Naranjas

Las naranjas son una fruta con un contenido muy bajo en grasas (menos de 0,5 gramos por cada 100 gramos de fruta). Además, también aportan muy pocas calorías y un alto contenido de fibra. Las naranjas son buenas y recomendables para bajar de peso.

Valor nutricional por 1 naranja del tamaño de 6.5 cm de diámetro

Energía	258 kj / 62 kcal
Grasas totales	0,16g
– Grasas Saturadas	0,02g
– Grasas Monoinsaturadas	0,03g
– Grasas Poliinsaturadas	0,033g
Carbohidratos	15,39g
– De las cuales azúcares	12,25g
Fibra	3,01g
Proteínas	1,23g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	237mg

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Manzanas

Las manzanas, como otros alimentos vegetales ricos en fibra, están llenas de propiedades beneficiosas para la salud. Además, poseen muy pocas calorías y su contenido en grasa es prácticamente nulo. Si estás buscando alimentos para perder peso, las manzanas se convertirán en unas perfectas aliadas.

Valor nutricional por 1 manzana mediana

Energía	300 kj / 72 kcal
Grasas totales	0,23g
– Grasas Saturadas	0,039g
– Grasas Monoinsaturadas	0,01g
– Grasas Poliinsaturadas	0,07g
Carbohidratos	19,06g
– De las cuales azúcares	14,34g
Fibra	3,3g
Proteínas	0,36g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	148mg

Kiwi

Las frutas del kiwi son muy ricas en nutrientes y ofrecen muchos beneficios para la salud de tu cuerpo. Tienen muy poca grasa y un bajo contenido de calorías. Además, te aportarán muchísimas vitaminas, en especial la vitamina C.

Valor nutricional por 1 kiwi

Energía	194 kj / 46 kcal
Grasas totales	0,4g
– Grasas Saturadas	0,022g
– Grasas Monoinsaturadas	0,036g
– Grasas Poliinsaturadas	0,218g
Carbohidratos	11,14g
– De las cuales azúcares	6,83g
Fibra	2,3g
Proteínas	0,87g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	237mg

Bayas

Las bayas son consideradas súper alimentos gracias a la increíble cantidad de nutrientes que poseen. Además, su contenido calórico es realmente bajo y muy pocas grasas. Sus altas propiedades de fibra y proteína se suman a un espectacular perfil nutritivo.

Valor nutricional por 100g de bayas

Energía	138 kj / 33 kcal
Grasas totales	0,3g
– Grasas Saturadas	0,016g
– Grasas Monoinsaturadas	0,043g
– Grasas Poliinsaturadas	0,156g
Carbohidratos	7,98g
– De las cuales azúcares	4,87g
Fibra	2,1g
Proteínas	0,68g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	150mg

Lentejas

Las lentejas son ricas en carbohidratos y otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el colesterol y quemar grasas. Además, te aportarán una gran cantidad de hierro y otros minerales, mientras que el contenido en grasa es casi inexistente.

Valor nutricional por 1 taza de lentejas cocidas

Energía	1353 kj / 323 kcal
Grasas totales	13,25g
– Grasas Saturadas	1,68g
– Grasas Monoinsaturadas	4,353g
– Grasas Poliinsaturadas	6,495g
Carbohidratos	36,71g
– De las cuales azúcares	3,29g
Fibra	14,5g
Proteínas	16,44g
Sal	1,08g
Colesterol	0mg
Potasio	672mg

Espinacas

La cantidad de grasa de las espinacas es ínfima, una característica destacada de los alimentos que no engordan. También tiene un contenido muy bajo en calorías, lo que contribuye a que tu cuerpo queme más calorías de las que consume.

Valor nutricional por 1 taza de espinacas

Energía	29 kj / 7 kcal
Grasas totales	0,12g
– Grasas Saturadas	0,019g
– Grasas Monoinsaturadas	0,003g
– Grasas Poliinsaturadas	0,05g
Carbohidratos	1,09g
– De las cuales azúcares	0,13g
Fibra	0,7g
Proteínas	0,86g
Sal	0,06g
Colesterol	0mg
Potasio	167mg

Cebada

La cebada es un alimento de origen vegetal que garantiza que no engordarás consumiéndolo, ya que tiene un contenido muy bajo en grasas y calorías. Como otros alimentos ricos en fibra, la cebada es uno de los alimentos que no engordan y sacian de manera más efectiva.

Valor nutricional por 100 gramos de cebada

Energía	510 kj / 122 kcal
Grasas totales	0,44g
– Grasas Saturadas	0,093g
– Grasas Monoinsaturadas	0,057g
– Grasas Poliinsaturadas	0,213g
Carbohidratos	28,09g
– De las cuales azúcares	0,28g
Fibra	3,8g
Proteínas	2,25g
Sal	0,47g
Colesterol	0mg
Potasio	93mg

Mijo

Consumiendo mijo en tu dieta, estarás alimentándote con un elemento bajo en calorías y que te aportará una buena cantidad de carbohidratos y fibra. Además, servirá para acelerar tu metabolismo y que empieces a quemar grasas de forma más rápida.

Valor nutricional por 100 gramos de mijo

Energía	494 kj / 118 kcal
Grasas totales	1g
– Grasas Saturadas	0,171g
– Grasas Monoinsaturadas	0,183g
– Grasas Poliinsaturadas	0,506g
Carbohidratos	23,57g
– De las cuales azúcares	0,13g
Fibra	1,3g
Proteínas	3,5g
Sal	0,42g
Colesterol	0mg
Potasio	62mg

Igual te gustaría conocer como es una dieta a base de plantas

Farro

El farro está considerado como el primer cereal de la historia, además de ser uno de los alimentos que no engordan que menos colesterol aporta a tu organismo. Además, su contenido en grasa y calorías es relativamente bajo. ¡El farro te ayudará de forma eficiente en tu lucha por bajar de peso!

Valor nutricional por 100 gramos de farro

Energía	335 kcal
Grasas totales	2,5g
Carbohidratos	67,10g
Fibra	6,80g
Proteínas	15,10g
Colesterol	0mg

Quinoa

La quinoa es uno de los súper alimentos más reconocidos en la actualidad, ya que aporta proteínas, carbohidratos, fibra y otra gran cantidad de nutrientes. Además, es muy baja tanto en calorías como en grasas, lo que la convierte en una elección indispensable si estás buscando alimentos que no engordan.

Valor nutricional por 100 gramos de quinoa

Energía	1565 kj / 374 kcal
Grasas totales	5,8g
– Grasas Saturadas	0,59g
– Grasas Monoinsaturadas	1,1535g
– Grasas Poliinsaturadas	2,347g
Carbohidratos	68,90g
– De las cuales azúcares	-g
Fibra	5,9g
Proteínas	13,1g
Sal	0,05g
Colesterol	0mg
Potasio	740mg

Tofu

Otro de los elementos más utilizados en cualquier dieta a base de alimentos de origen vegetal es el tofu. Se puede preparar de muchas formas, aprovechándote de que aportará a tu organismo muy pocas calorías. ¡Un alimento perfecto para incluir en tu dieta para perder peso!

Valor nutricional por 100 gramos de Tofu

Energía	326 kj / 78 kcal
Grasas totales	4,93g
– Grasas Saturadas	0,607g
– Grasas Monoinsaturadas	2,185g
– Grasas Poliinsaturadas	1,787g
Carbohidratos	2,08g
– De las cuales azúcares	0,33g
Fibra	0,3g
Proteínas	7,82g
Sal	0,02g
Colesterol	0mg
Potasio	114mg

Tempe de Soja Natural

El tempeh está hecho de soja y te aportará una gran cantidad de proteínas. Una de las virtudes principales del tempeh es que te saciará de manera satisfactoria, evitando que incurras en excesos a la hora de comer.

Valor nutricional por 100 gramos de Tempe de Soja Natural

Energía	732 kj / 175 kcal
Grasas totales	9,40g
– Grasas Saturadas	1,800g
Carbohidratos	1,60g
– De las cuales azúcares	0,48g
Fibra	1,6g
Proteínas	17,60g
Sal	0,25g

Almendras

Las almendras son ricas en fibra y proteínas. Estos dos nutrientes son capaces de inducir una sensación de satisfacción después de comer, reduciendo así el consumo total de calorías y facilitando la pérdida de peso.

Valor nutricional por 1 almendra

Energía	29 kj / 7 kcal
Grasas totales	0,61g
– Grasas Saturadas	0,047g
– Grasas Monoinsaturadas	0,386g
– Grasas Poliinsaturadas	0,147g
Carbohidratos	0,24g
– De las cuales azúcares	0,06g
Fibra	0,1g
Proteínas	0,26g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	9mg

Pistachos

En el momento de realizar tu lista de alimentos que no engorden, los pistachos no pueden faltar. Son muy ricos en fibra y proteínas, además de tener un contenido muy bajo de calorías. Estas características los convierten en un alimento perfecto para la pérdida de peso.

Valor nutricional por 100 gramos de pistachos

Energía	2330 kj / 557 kcal
Grasas totales	44,44g
– Grasas Saturadas	5,44g
– Grasas Monoinsaturadas	23,319g
– Grasas Poliinsaturadas	13,455g
Carbohidratos	27,97g
– De las cuales azúcares	7,64g
Fibra	10,3g
Proteínas	20,61g
Sal	0g
Colesterol	0mg
Potasio	1025mg

Aguacate

Los aguacates están de moda, eso es innegable. ¿Sabes por qué? Porque su contenido en ácidos grasos Omega-3 te ayudarán en tu lucha contra un colesterol alto, y, además, contiene una gran cantidad de fibra y vitaminas. Por eso es uno de los top alimentos que no engordan.

Valor nutricional por 1 Aguacate

Energía	1346 kj / 322 kcal
Grasas totales	29,47g
– Grasas Saturadas	4,273g
– Grasas Monoinsaturadas	19,696g
– Grasas Poliinsaturadas	3,65g
Carbohidratos	17,15g
– De las cuales azúcares	1,33g
Fibra	13,5g
Proteínas	4,02g
Sal	0,04g
Colesterol	0mg
Potasio	975mg

Como puedes ver, una alimentación que incluya alimentos que no engordan, como los que te acabamos de presentar, te ayudará a mejorar tu estado de salud y a perder el peso que necesitas reducir. Los alimentos ricos en fibra, nutrientes y proteínas, con un bajo contenido de calorías y grasas, son la base de cualquier dieta saludable para reducir peso. ¡Anímate a probarlos!

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