Alubia Arrocina Ecológica
€6,18
La alubia arrocina ecológica es una variedad originaria del Barco de Ávila y que es famosa por su delicado sabor. Esta alubia tiene el grano pequeño, de color blanco y con forma redondeada. Cuando se cuece, la textura es muy tierna y la piel fina y suave. La alubia arrocina está muy cotizada en el mundo gastronómico por sus cualidades. Su cocción es rápida, el sabor que deja en los platos es exquisito y el caldo que crea tiene un aroma delicioso. Además, se digiere fácilmente. Está cultivada de manera orgánica y cumpliendo todas las condiciones de la agricultura ecológica.
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Alubia Arrocina Ecológica
¿Qué son las alubias arrocina ecológicas?
Las alubias arrocinas a granel son una de las variedades de legumbre más consumidas. Y es que sus condiciones hacen que tenga muchos usos en la cocina.
Por su pequeño tamaño, el tiempo de cocción es más corto que otras alubias. Y, después de cocerse, la textura es mantecosa. Y su suave sabor combina muy bien con otros ingredientes.
Estas alubias son un producto ecológico. Esto quiere decir que se ha cultivado siguiendo un proceso sostenible con el medio ambiente y en el que no se utilizan transgénicos. Las alubias arrocina ecológicas son un alimento saludable, que respeta el medio ambiente y con un sabor intenso perfecto para cocinar.
Valor nutricional de las alubias arrocina ecológicas
| Por 100 gr de alubia arrocina ecológica | |
| Valor energético | 304,6 kcal. / 1275,3 KJ |
| Carbohidratos | 54,8 g. |
| Proteínas | 21,4 g. |
| Grasa | 1,5 g. |
| Fibra | 21,3 g. |
Calibre
La alubia arrocina ecológica tiene un calibre de 300 a 350 granos por cada 100 gramos.
¿Necesitan remojo las alubias arrocina ecológicas?
Para cocinar esta variedad de alubias es necesario ponerlas previamente en agua. De esta manera, se ablandan y se hacen más comestibles.
El tiempo que tienen que estar a remojo es de 8 a 16 horas.
Tiempo estimado de cocción de las alubias arrocina ecológicas
| Agua blanda | Agua dura | |
| Olla normal | De 30 a 60 minutos | De 1 hora a 1 hora y 20 minutos |
| Olla express | Entre 15 y 30 minutos | Entre 30 y 60 minutos |
| Olla GM | Cerca de 25 minutos en Modo Guiso, 140ºC, Alta Presión | De 40 a 50 minutos en Modo Guiso, 140ºC, Alta Presión |
| Olla súper rápida | Entre 8 y 10 minutos | De 12 a 15 minutos |
| Thermomix | Alrededor de 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y Velocidad cuchara | Alrededor de 45 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara |
¿Dónde comprar alubias arrocina ecológicas a granel?
En Bowl Vegetal encontrarás alubias arrocina a granel ecológicas de gran calidad. En nuestra tienda también encontrarás una amplia variedad de legumbres y arroces por muy buen precio.
Procedencia
Las alubias arrocina ecológicas de la tienda de Bowl Vegetal vienen de la provincia de León.
Consejos de conservación de la alubia arrocina ecológica
Lo primero que se debe hacer es meter las alubias en un tarro con cierre hermético. A continuación, el tarro se pone en un lugar con poca luz, seco y fresco.
En venas condiciones, la alubia arrocina ecológica dura 18 meses desde la fecha de empaquetado.
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