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Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila) a granel

0,485,53 IVA incluido

Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila) a granel es una variante de la alubia planchada. Esta alubia es de color blanco y tiene forma arriñonada corta y plana, de ahí su nombre. Se trata de una variedad excepcional para la cocina por su calidad y sus cualidades. Tiene un sabor exquisito y delicado. Los caldos que crea son cremosos y de aroma agradable y, al cocerse, no pierde la forma ni la piel, el grano se mantiene intacto. Y no solo eso, es una magnífica fuente de fibra y un excelente remedio contra el estreñimiento. La alubia planchada es, sin duda, una legumbre que no debería faltar en tu cocina.

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Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila) a granel

¿Qué son las Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila) a granel?

Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila) a granel, también llamada alubia ochavada, es una clase de alubia blanca que se cultiva en El Barco de Ávila y en León. Y la alubia planchada especial es una variante de esta alubia planchada. 

Esta variante tiene color blanco marfil, es pequeña y con forma de riñón. El motivo de llamarse alubia planchada es porque es aplanada.

Se encuentra entre las legumbres más apreciadas para utilizar en la cocina. Deja un aroma muy bueno en los caldos y su sabor es delicioso. Es la alubia ideal para preparar guisos tradicionales. Al no deshacerse cuando se cocina también es una buena alubia para poner en ensaladas. 

Historia y origen de la alubia planchada especial

Como la mayor parte de las alubias, este alimento tiene origen americano y no se conocía en Europa ni Asia hasta el Descubrimiento de América.

Cuando las alubias se trajeron a la península Ibérica y comenzaron a plantarse aquí, comenzaron a surgir variantes nuevas dependiendo del territorio en el que se cultivaban. En tierras castellanas, en la zona de El Barco de Ávila surgió la alubia planchada. 

Valor nutricional de las alubias planchadas especiales

Por 100 gr de alubia planchada especial
Valor energético 304,6 kcal. / 1279 KJ
Carbohidratos 54,8 g.
Proteínas 21,4 g.
Grasa 1,5 g.
Fibra 21,3 g.

Calibre de la alubia planchada especial

El calibre de estas alubias está entre 145 y 175 granos por cada 100 gramos. 

Tiempo estimado de cocción de las alubias planchadas especiales

Agua blanda Agua dura
Olla normal Entre 1 hora y 1 hora y 35 minutos Entre 2 horas y 2 horas y 20 minutos
Olla express Entre 25 y 40 minutos Entre 30 y 45 minutos
Olla super rápida Entre 8 y 10 minutos Entre 12 y 15 minutos
Olla GM Cerca de 30 minutos en Modo Guiso Alrededor de 40 minutos en Modo Guiso
Thermomix 30 minutos 100º en Velocidad cuchara y giro a la izquierda 45 minutos, 100º en Velocidad cuchara y giro a la izquierda
Crockpot 5 horas y media en Cocción lenta 6 horas en Cocción lenta

¿Dónde comprar online alubias planchadas especiales a granel?

En nuestra ecomerce encontrarás Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila) a granel de gran calidad por muy bien precio. También podrás elegir entre una amplia variedad de legumbres y arroces para completar una alimentación saludable. 

Procedencia de las alubias planchadas especiales a granel

Las alubias que te ofrece Bowl Vegetal vienen de las provincias de Ávila, León y Salamanca.

Consejos de conservación de las alubias planchadas especiales

El mejor sitio para guardar estas alubias es un lugar seco, fresco y con poca humedad. Además, no tiene que recibir luz directa. Los armarios de la cocina y las despensas son un buen espacio para ponerlas.

Si las alubias planchadas especiales se conservan siguiendo estas condiciones, son un producto con una vida útil bastante amplia, 18 meses.

Opiniones de quienes ya han probado alubias planchadas especiales

“Son muy suaves. Con una cocción lenta quedan estupendas. No sé rompen ni se nota la piel.”

“Cuece bien, se quedan enteras sin perder la piel. Son suaves al paladar.”

 

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