Lenteja Verdina Puy Ecológica

Propiedades y beneficios:

La lenteja Verdina Puy Ecológica a granel, son una grandísima fuente de fibra y de proteínas vegetales. Unas características que las convierten en un alimento que se digiere bien y que nos dan la energía suficiente para las actividades del día a día. 

Su porcentaje de hidratos de carbono, en concreto el almidón, es bajo. Por eso, su textura es suave y poco áspera.  

La mineralización de la lenteja verdina de Puy es alta. Contiene minerales como fósforo, calcio, hierro, zinc y sodio. Aunque creas que no, esto influye a la hora de cocinar. Al ser más rica en minerales, su sabor es más dulce y los caldos que se hacen con estas lentejas cogen más sabor y cuerpo. 

Su contenido graso es bastante bajo, incluso comparado con otras variedades de lentejas. Por esta razón, las verdinas de Puy son ideales para no engordar y dietas de adelgazamiento. 

Valor nutricional de las lentejas verdinas de Puy ecológicas

¿Qué calibre tienen las lentejas verdinas Puy ecológicas?

El tamaño de estas lentejas está entre los 3 y los 5 milímetros de diámetro.

¿Qué procedencia tiene la lenteja verdina Puy ecológica a granel?

Originalmente, la lenteja verdina de Puy proviene de Francia. Concretamente de Le Puy-en-Velay, en el suroeste del país, de ahí su nombre. Por esta razón, durante muchos años en España se la ha conocido como lenteja francesa.

Hoy en día también se produce en España, concretamente en Castilla-la Mancha y en Castilla y León.

¿Cómo cocinar las lentejas verdinas Puy ecológicas?

Como has visto, los caldos con las lentejas verdinas Puy tienen mucho sabor. Por esta razón, es una de las mejores variedades para hacer los tradicionales pucheros y guisos con lentejas. Su caldo resulta cremoso y exquisito. Es este el motivo por el que es una lenteja muy utilizada en platos tradicionales, como lentejas con arroz, lentejas con chorizo o lentejas con verduras.

Pero no son los únicos platos que pueden cocinarse con este ingrediente. La lenteja verdina Puy no pierde la piel ni al estar en remojo ni al cocinarse. Gracias a esto, es una lenteja perfecta para usar en ensaladas y como guarnición.

Tiempo de cocción de las lentejas verdinas de Puy ecológicas

Consejos de conservación

La lenteja verdina de Puy ecológica puede aguantar almacenada hasta 18 meses. Para ello tiene que guardarse en armarios con poca humedad y poca luz. Y si se puede evitar que al recipiente le dé directamente la luz del sol, mejor. Además, se recomienda que no se guarde justo al lado de alimentos que desprendan olores.

¿Dónde comprar lenteja verdina Puy ecológica a granel?

Para hacértelo más fácil y no tengas que buscar, en nuestra tienda de Bowl Vegetal podrás conseguir lentejas verdinas de Puy ECO a granel de gran calidad. Para asegurarnos que el producto es el adecuado, tratamos con productores de plena confianza y que cumplen todas las garantías.

¿Qué dicen los usuarios que ya han probado las lentejas verdinas de Puy ecológicas?

“Muy recomendables. Cuecen rápido, mantienen la piel, la textura es suave suave pero los caldos son espesos.”

“Lenteja muy fina y que da profundidad a los caldos y guisos.”

“Todo perfecto. Excelente calidad-precio”