Sobre Bowl Vegetal
¿Y por qué Bowlvegetal?
La razón por la que he decidido crear este blog y web es divulgar un estilo de vida más saludable. En esta sociedad prima hacer las cosas de forma rápida, sin ser conscientes muchas veces de la importancia que tiene parar y observar qué estamos comiendo. Nos dejamos llevar por el estrés y la ansiedad, y esto tiene un efecto nocivo en nuestra salud.
Cada vez me doy más cuenta, tanto en mí como en la gente de mi alrededor, de la influencia que tiene lo que comemos a nivel emocional y físico, y de la importancia de empezar a eliminar ciertos mitos sobre una dieta a base de plantas, entera e integral. Este estilo de vida solo tiene que ver con lo que es bueno para tu salud, sin entrar en temas de maltrato animal, cuidado del planeta o ideas que puedan sesgar a unos u otros.
Otros dos aspectos muy importantes que contribuyen a un estilo de vida óptimo son cuidar el cuerpo con algo de ejercicio físico diario y, cómo no, la gran olvidada, la meditación. Muy poca gente es consciente de los beneficios que aporta a nuestro organismo, aunque cada vez más personas la practican por los beneficios que ofrece en el día a día.
Conoce a Fernando
Mi nombre es Fernando, diabético tipo 1. Valenciano de nacimiento, he vivido en el Reino Unido durante 11 años y me he movido bastante por España por motivos laborales. Llevo toda mi vida dentro del mundo de la alimentación, tanto en restauración como en ventas e importación de productos alimentarios.
Puedo decir que la alimentación es una de mis grandes pasiones, pero también uno de mis mayores quebraderos de cabeza debido a mi diabetes. Desde hace tiempo me intereso por la dieta a base de plantas, la cual he probado de forma intermitente. Durante ese tiempo, los beneficios han sido extraordinarios, como por ejemplo:
- Pérdida de peso notable
- Reducción del colesterol
- Mayor concentración
- Mejores valores de glucemia trimestral
- Sentirme mejor conmigo mismo
- Sentirme mucho más activo
- Y muchas más cosas que descubrirás si te animas a modificar algunos hábitos alimentarios
Lo más importante para mí ha sido comprobar que, evitando los productos procesados o refinados, mis niveles de azúcar han sido mucho más estables. Esto se debe a que los carbohidratos complejos tienen una absorción más lenta, lo que permite que la insulina tenga tiempo de hacer el efecto que debe.
Solo deseo que todo el contenido de esta web os guste y que muy pronto podamos traeros recetas deliciosas que no os harán echar de menos otros alimentos.