La alubia Fabada asturiana es una de reinas indiscutibles de la gastronomía española, es la alubia con la que se hace la famosa Fabada Asturiana. Esta variedad de alubia es originaria de Asturias. Además de fabada, es perfecta para hacer muchos otros platos. Es una alubia muy cotizada en la cocina por su delicioso sabor. También porque, cuando se cocina, su piel es muy fina y la alubia mantiene su forma, no se deshace como otras legumbres. A esto se suma su riqueza de nutrientes, especialmente fibra, proteínas, hierro y carbohidratos. En definitiva, la alubia Fabada asturiana es el ingrediente estrella que tiene que estar en tu cocina.
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