Las habas de Aragón son una deliciosa variedad de legumbre muy típica en las comunidades autónomas de la antigua Corona de Aragón -Aragón, Cataluña y Comunidad Valenciana- y en Murcia. Estas habas se caracterizan por su gran tamaño y su color verde amarillento. Tiene una forma alargada y plana. Es una legumbre a la que se le puede sacar mucho sabor en la cocina por su sabor intenso y por ser muy nutritiva. Es muy rica en ácido fólico, fósforo y potasio, además de en fibra, proteínas y carbohidratos. Las habas de Aragón son un ingrediente que hará que tus platos estén riquísimos.
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