Harina de maíz

La harina de maíz, también conocida como maicena, es la harina conseguida al moler el grano de maíz entero, con su cáscara incluida. El resultado es una variedad más amarillenta que la harina común y con un aroma y sabor muy característicos. El maíz contiene mucha fibra, vitaminas A, B y C y minerales como calcio, potasio y magnesio. Estas propiedades se traspasan a los productos derivados de este cereal, incluida su harina. Además, es de los pocos cereales que no tienen gluten, por lo que es muy recomendada para los intolerantes a esta proteína. Compra harina de maíz granel en Bowl Vegetal y recibirás en muy pocos días este magnífico producto.