Harina de trigo gran fuerza

La harina gran fuerza es harina de trigo común pero hecha con las partes que tienen más gluten. Esta proteína es la que consigue que la masa no pierda su forma y retenga la fermentación, por eso, cuanto más gluten, más fuerza tiene. Esta variedad de harina se utiliza principalmente en repostería para hacer dulces como los croissants, roscón de reyes, panquemados, hojaldres o monas de pascua, recetas en las que también se utiliza mucha mantequilla, huevos y azúcar y que necesitan una masa fuerte que suba. Compra harina de trigo gran fuerza a granel en la tienda online de Bowl Vegetal y recibirás el paquete en tu casa en pocos días.