La lenteja Caviar a granel es una variedad negra, redondeada y más pequeña que la lenteja tradicional. Es muy nutritiva y saludable, su valor nutricional es enorme para su tamaño y es la variedad de lenteja con más proteínas. Es tan tierna que no necesita estar en agua horas antes de cocinarla. Y por su tamaño, tarda menos en cocerse que el resto de lentejas. Al cocinarse no se deshacen y, gracias a su suave y delicioso sabor, va muy bien con cualquier ingrediente. Además, por su original color, con la lenteja caviar se pueden hacer platos muy vistosos y que llaman la atención.
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