La lenteja verdina Puy es una variedad de lenteja que destaca por sus dimensiones y por su atractivo color. Es más pequeña que las lentejas más comunes. Y su color es verde claro con tonalidades jaspeadas y marrones. Esta lenteja está considerada una exquisitez en Francia. Su sabor es muy intenso, la piel se mantiene intacta y su textura es fina y suave. Con la lenteja verdina de Puy los caldos cogen contundencia y un sabor delicioso. Además, es una lenteja muy saludable.
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