El mijo blanco es una pequeña semilla de color amarilla y que es uno de los cereales más nutritivos que existen. Además, no tiene gluten por lo que es un alimento totalmente apto para celíacos. Es un cereal de cocción rápida, en tan solo 15 minutos lo tienes cocido y listo para comer. Gracias a su sabor suave y con toques dulces, puede utilizarse para hacer ensaladas o acompañado de verduras salteadas o al vapor, incluso crudas. Si tienes mucha prisa, también puedes comerlo solo con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Compra mijo blanco a granel y llévate a casa un ingrediente saludable y muy rico.
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