Chuño negro

El chuño negro es como se conoce a una variedad de patata negra de la zona andina de Perú deshidratada por el frío de la altitud los Andes. Un proceso de elaboración totalmente natural y tradicional. Tiene un sabor delicioso que hace que se pueda utilizar en numerosos platos, como guarnición en un guiso de carne, como ingrediente de una sopa o incluso bizcochos. Además, es muy saludable. Es una importante fuente de hierro y calcio y su alto contenido en almidón protege las paredes de nuestro estómago. Compra chuño negro a granel en la tienda de Bowl Vegetal y lo recibirás muy pronto en casa.