Almidón de trigo

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El almidón de trigo es un producto que se obtiene de la extracción de las proteínas de la harina de trigo clásica. Como resultado sale una variedad muy fina y blanca y con un alto contenido en carbohidratos. Estas proteínas son las que contienen el gluten del trigo, por lo que, al quitarlas, se convierte en un producto apto para celíacos. Se utiliza como sustituto de la harina para quienes tienen intolerancia al gluten en recetas en las que se necesita dar espesor, volumen o estabilizar la masa. Compra almidón de trigo en la tienda de Bowl Vegetal y te aseguramos que en pocos días recibirás tu pedido.

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