Panko

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El panko es la versión japonesa de nuestro pan rallado. La principal diferencia es el ingrediente base, el panko se hace solo con la miga del pan, sin la costra, y con harina de trigo. Así, los rebozados japoneses consiguen una textura ligera y crujiente que nos encanta. Su sabor hace que se pueda utilizar en todo tipo de platos, desde carnes y pescados hasta gratinados y preparaciones en el horno. Además, es muy nutritivo. Al ser un producto natural, su contenido de grasas saturadas es muy bajo mientras que es muy rico en fibra. Compra panko a granel en Bowl Vegetal y haz que tus empanados y rebozados tengan un nuevo y delicioso sabor.

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