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Alubia Blanca Ecológica a granel

0,526,40 IVA incluido

La alubia blanca ecológica es una de las variedades de judías más utilizadas en la cocina. Su sabor es suave y tiene una textura mantecosa que la hace muy agradable para comer. Es una alubia de color blanco, alargada y con forma de riñón y aplanada. Al ser un producto ecológico, estas alubias blancas están cultivadas en suelos sin contaminar. Y tampoco se utilizan transgénicos para su crecimiento. Así se consiga que tenga un sabor más auténtico. La alubia blanca ecológica es un alimento muy saludable con un sabor delicioso y que combina genial con muchos otros ingredientes. Por esta razón, no puede faltar en tu menú.

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Alubia Blanca Ecológica a granel

¿Qué son las alubias blancas?

La alubia blanca ecológica a granel es una variedad de legumbre. Se trata de una semilla desvainada ya madura y seca. Tiene forma de riñón y, como su propio nombre indica, es de color blanco.

La alubia blanca es un alimento muy rico en fibra, proteína de origen vegetal y en minerales. Por este motivo, tiene muchos beneficios para la salud.

Nombre científico

El nombre científico de las alubias blancas es Phaseolus vulgaris.

¿La alubia blanca es lo mismo que la alubia negra y la alubia pinta?

Aunque parezca que la única diferencia entre estas 3 variantes de judía es solo el color, existen otras características que las diferencian. Y es, precisamente, estas diferencias el motivo de sus colores distintos.

Las alubias negras son de este color por la gran cantidad de antioxidantes que contienen. Y es el hierro quien hace que las alubias pintas tengas ese color tan llamativo.

A pesar de esto, tanto las alubias blancas como las negras y las pintas son alimentos muy saludables.

Propiedades y Beneficios de la alubia blanca ecológica de calidad

Las alubias blancas ecológicas 

Una de sus propiedades más importantes son los hidratos de carbono de absorción lenta que aportan. Gracias a ellos, las alubias blancas ecológicas son un buen alimento para controlar la diabetes.

También destacan por su aporte en fibra. Con ella no solo mejora el tránsito y facilita la digestión, sino que ayudan a reducir los niveles de colesterol.

Por último, las alubias blancas tienen un alto contenido en Vitamina del grupo B y en hierro. Esto las hace ideales para nuestro sistema inmunológico porque lo refuerzan. De esta manera, estamos más preparados para afrontar algunas enfermedades.

Las alubias blancas ecológicas a granel, una excepcional fuente de fibra

Esta variedad de alubias es especialmente buena por su alto contenido en fibra y lo que aporta al organismo.

Como hemos dicho antes, la fibra hace que el tránsito intestinal fluya mejor. Gracias a esto, se reduce el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer de colon. Y también es el motivo por el que son un buen remedio contra el estreñimiento.

Otra cualidad de la fibra es que evita las retenciones de líquidos, por lo que asegura la salud de los riñones.

Con unos beneficios así, se entiende que se considere a las alubias blancas ecológicas como un super-alimento.

 ¿Las alubias blancas ecológicas ayudan a adelgazar?

Sí, comiendo alubias blancas se puede perder peso. Tienen pocas calorías y su porcentaje de grasa también es muy bajo. Además, al tener mucha fibra, son saciantes y llenan pronto.

Es por estas razones por las que los especialistas recomiendan comer alubias blancas cuando se hace dieta. 

Valor nutricional

Por 100 gr de alubia blanca ecológica
Valor energético 304,6 kcal.
Carbohidratos 54,8 g.
Proteínas 21,4 g.
Grasa 1,5 g.
Fibra 24,9 g.

Calibre de la alubia blanca ecológica a granel

El calibre de esta variedad de alubias es de 180/190 granos por cada 100 gramos.

¿Qué uso tiene en la cocina la alubia blanca ecológica?

Las alubias blancas son un ingrediente muy conocido en la gastronomía española. Protagonizan platos de cuchara tan tradicionales como el guisado de alubias con chorizo o las alubias con verduras.

Pero si quieres innovar en la cocina, la alubia blanca ecológica también te da esta oportunidad. Pueden ser la guarnición perfecta para un plato de ternera, acompañar al arroz o ser una pieza más de una ensalada fresca. 

¿Hay que remojar las alubias blancas ecológicas a granel?

Antes de cocinar alubias blancas ecológicas tienen que estar en remojo varias horas. Esto se hace para hidratarlas y que sean más comestibles. También viene bien para limpiar las legumbres, sobre todo si se trata de un producto ecológico. No es raro en los paquetes de alubias blancas ecológicas haya restos de otros cultivos, como cereales. 

El tiempo de remojo debe de ser entre 8 y 16 horas. Y el agua tiene que ser templada y en abundancia. 

¿Cómo cocinar alubias blancas ecológicas?

Para cocinar unas alubias blancas ecológicas lo primero que hay hacer es tenerlas en remojo. 

Después de escurrirlas y lavarlas, se ponen en una olla, se añade el agua o el caldo y se enciende el fuego. Cuando empiecen a hervir, se baja al mínimo y se dejan cocer el tiempo correspondiente. Este tiempo dependerá del tipo de instrumento de cocina que se utilice y de la clase de agua en la que se cueza.

¡Y listas!

Tiempo de cocción de la alubia blanca ecológica

Agua blanda Agua dura
Olla express De 20 a 30 minutos De 35 a 45 minutos
Olla normal Entre 1 hora y 1 hora y 20 minutos De 2 horas a 2 horas y 20 minutos
Olla GM 30 minutos en Modo Guiso, 140ºC, Alta Presión 40 minutos en Modo Guiso, 140ºC, Alta Presión
Thermomix 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y Velocidad cuchara 40 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara
Instant Pot Entre 30 y 45 minutos en Modo Alta Presión Alrededor de 50 minutos en Modo Alta Presión
CrockPot 6 horas en Cocción lenta 6 horas y media en Cocción lenta

Dónde comprar alubia blanca ecológica a granel

La tienda de Bowl Vegetal es el lugar indicar para encontrar alubia blanca ecológica a granel de calidad.

Garantizamos que estas alubias blancas son auténticamente ecológicas. Para asegurarnos, solo trabajamos con productores de confianza y con todos los certificados que lo acreditan. 

Procedencia

Nuestra alubia blanca ecológica proviene de la región de León.

Conservación

Para conservar las alubias blancas ecológicas en el mejor estado posible tienen que guardarse en un lugar seco y con poca humedad. Este sitio no tiene que recibir luz solar directamente.

Siguiendo estas indicaciones, las alubias blancas ecológicas tienen una vida útil de 18 meses desde su fecha de envasado. Es decir, las puedes almacenar un año y medio. 

 

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