Kañiwa

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La kañiwa es una semilla de origen andino que, a pesar de ser muy poco conocida en Europa, en Sudamérica lleva consumiéndose desde tiempos inmemoriales. A primera vista, destaca por su pequeño tamaño y su color café. Cocinada, tiene un sabor dulce parecido a los cereales que la hace ideal para añadir a postres, lácteos o batidos. Es muy rica en nutrientes. En sus pequeños granos encontrarás una gran concentración de fibra, vitaminas, hierro y calcio. Y lo mejor de todo es que no tiene gluten, por lo que la pueden tomar los celiacos. Compra kañiwa a granel para tener en tu casa este saludable pseudocereal.

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