El término alimentación base de plantas se asocia con el de dietas veganas y vegetarianas y con la búsqueda de alimentos que no engordan. ¿Por qué? Porque estas tres dietas ponen énfasis en el consumo de alimentos vegetales en grandes cantidades, que son más saludables en comparación con los productos animales.
Entre los numerosos beneficios para la salud de los productos de origen vegetal se encuentra la capacidad de combatir la obesidad e inducir la pérdida de peso, gracias a su bajo contenido calórico. Si estás buscando alimentos que no engordan, a continuación te mostramos una lista con ejemplos de lo más saludable.
Alimentos que no engordan y que ayudan a para perder peso
Los elementos de la siguiente lista son alimentos que no engordan, de origen vegetal, y capaces de ayudarte a reducir tu peso:
Brócoli
Para quienes se dedican a la realización de actividades físicas, el brócoli es realmente útil para mantenerse en forma, ya que contiene fibras muy útiles para la pérdida de peso.
Las fibras tienen una digestión muy lenta y, por lo tanto, te llenan por más tiempo y tienden a desalentar los atracones mientras dura ese efecto. El brócoli también tiene un recuento de calorías muy bajo, algo imprescindible para poder adelgazar.
Valor nutricional por porción una taza de brócoli
Energía | 129 kj / 31 kcal |
Grasas totales | 0,34g |
– Grasas Saturadas | 0,035g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,01g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,035g |
Carbohidratos | 6,04g |
– De las cuales azúcares | 1,55g |
Fibra | 2,4g |
Proteínas | 2,57g |
Sal | 0,08g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 288mg |
Coliflor
La coliflor es similar al brócoli en lo que a beneficios para la salud física se refiere, ya que también contiene un alto porcentaje de fibra que promueve la sensación de plenitud y satisfacción. Esta fibra, entre otros beneficios, es lenta para digerir y favorece la salud digestiva de tu cuerpo.
La coliflor es un alimento que no engorda, ya que su número de calorías es muy bajo. Aproximadamente, unas 25 calorías cada 100 gramos. Seguro que puedes imaginar lo beneficiosa que podría ser para ti una dieta que incluya coliflor de forma regular.
Valor nutricional por porción una taza de coliflor
Energía | 105 kj / 25 kcal |
Grasas totales | 0,04g |
– Grasas Saturadas | 0,1g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,014g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,099g |
Carbohidratos | 5,3g |
– De las cuales azúcares | 2,4g |
Fibra | 2,5g |
Proteínas | 1,98g |
Sal | 0,08g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 303mg |
Calabacín
El calabacín es uno de esos vegetales con un alto contenido de agua y pocas calorías.
Además, también posee un alto contenido en fibra. Gracias a su digestión lenta, también será de gran utilidad para mantenerte saciado por más tiempo.
Por lo tanto, el consumo regular de calabacín puede ayudarte a perder peso de forma significativa.
Valor nutricional por porción de un calabacín mediano
Energía | 10 kj / 2 kcal |
Grasas totales | 0,04g |
– Grasas Saturadas | 0,009g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,003g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,019g |
Carbohidratos | 0,34g |
– De las cuales azúcares | 0g |
Fibra | 0,1g |
Proteínas | 0,3g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 50mg |
Setas
Las setas son una muy buena alternativa a las carnes rojas, ya que ofrecen un nivel sustancial de satisfacción. Al consumir este tipo de alimentos de origen vegetal, reducirás las grasas que ingiere tu organismo.
Las setas también contienen fibra que, además de mejorar la salud intestinal, te ayudarán con la pérdida de peso. Al ser de digestión lenta, te sentirás lleno y satisfecho, lo que reducirá la posibilidad de sufrir ansias repentinas de comer.
Valor nutricional por porción de una taza de setas
Energía | 99 kj / 24 kcal |
Grasas totales | 0,29g |
– Grasas Saturadas | 0,013g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,006g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,032g |
Carbohidratos | 4,4g |
– De las cuales azúcares | 0,81g |
Fibra | 1,6g |
Proteínas | 2,3g |
Sal | 0,05g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 285mg |
Pepino
Si estás buscando alimentos que no engordan, los pepinos pueden ayudarte a reducir tu peso. Son muy bajos en calorías, ya que, por ejemplo, un pepino completo contiene solo 45 calorías.
Si a su bajo nivel calórico, le unimos que poseen un alto contenido en fibra y agua, los pepinos se convierten en un aliado perfecto para poder controlar tu peso de forma eficaz.
Valor nutricional por porción de 100g del pepino
Energía | 56 kj / 14 kcal |
Grasas totales | 0,14g |
– Grasas Saturadas | 0,024g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,002g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,028g |
Carbohidratos | 2,9g |
– De las cuales azúcares | 1,52g |
Fibra | 0,6g |
Proteínas | 0,62g |
Sal | 0,00g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 142mg |
Zanahorias
Las zanahorias son bajas en calorías y altamente ricas en fibra. También tienen un alto contenido de vitaminas y nutrientes que pueden ayudar a inducir la pérdida de peso.
Al igual que ocurre con otros vegetales, el alto contenido en fibra de la zanahoria te proporcionará una sensación de satisfacción, evitando las comidas a deshoras. Además, las zanahorias aceleran el metabolismo, lo que sirve para que tu cuerpo queme calorías más rápido.
Valor nutricional por porción de una taza, picada
Energía | 220 kj / 52 kcal |
Grasas totales | 0,31g |
– Grasas Saturadas | 0,047g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,018g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,15g |
Carbohidratos | 12,26g |
– De las cuales azúcares | 5,81g |
Fibra | 3,6g |
Proteínas | 1,19g |
Sal | 0,22g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 410mg |
Pimiento rojo
Este alimento de origen vegetal posee propiedades que mejoran el metabolismo. Gracias a la capsaicina, una sustancia responsable de impulsar los procesos metabólicos, podrás quemar grasas de una forma más rápida y eficaz.
Valor nutricional por porción de 100g del pimiento rojo
Energía | 109 kj / 26 kcal |
Grasas totales | 0,3g |
– Grasas Saturadas | 0,059g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,007g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,156g |
Carbohidratos | 6,03g |
– De las cuales azúcares | 4,2g |
Fibra | 2g |
Proteínas | 0,99g |
Sal | 0,00g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 211mg |
Berenjena
Las berenjenas también poseen un contenido bajo en calorías y un alto contenido de fibra. Es un reemplazo ideal para alimentos con un mayor contenido calórico, y gracias a sus propiedades podrás comer de forma saludable, evitando la necesidad de picar entre horas al sentirte saciado completamente.
Valor nutricional por porción de 100g de berenjena
Energía | 100 kj / 24 kcal |
Grasas totales | 0,19g |
– Grasas Saturadas | 0,034g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,016g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,076g |
Carbohidratos | 5,7g |
– De las cuales azúcares | 2,35g |
Fibra | 3,4g |
Proteínas | 1,01g |
Sal | 0,00g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 230mg |
Guisantes
En una lista eficaz de alimentos que no engordan no pueden faltar los guisantes. Su contenido en grasa es realmente bajo (menos de 0,5 gramos por cada 100 gramos de guisantes), a lo que se une su alto porcentaje de fibra. ¡Un alimento de origen vegetal perfecto para perder peso!
Valor nutricional por porción de 1 taza de guisantes
Energía | 491 kj / 117 kcal |
Grasas totales | 0,58g |
– Grasas Saturadas | 0,103g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,051g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,271g |
Carbohidratos | 20,97g |
– De las cuales azúcares | 8,22g |
Fibra | 7,4g |
Proteínas | 0,02g |
Sal | 0,00g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 354mg |
Patatas
Aunque las patatas son una gran fuente de energía, su contenido en grasas es muy bajo, y poseen un contenido en fibra más que interesante. Además, pueden cocinarse de formas muy variadas para aprovechar su excelente sabor de forma saludable.
Valor nutricional por 100g de patatas
Energía | 435 kj / 104 kcal |
Grasas totales | 2,4g |
– Grasas Saturadas | 0,458g |
– Grasas Monoinsaturadas | 1,09g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,718g |
Carbohidratos | 19,36g |
– De las cuales azúcares | 0,82g |
Fibra | 1,7g |
Proteínas | 1,66g |
Sal | 0,64g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 317mg |
Maíz
Por sus características, el maíz puede formar parte de una dieta baja en grasas. También tiene un alto contenido de fibra y bajo contenido calórico. Este alimento de origen vegetal es perfecto si estás buscando perder peso de forma saludable.
Valor nutricional por porción de 1 taza de maíz
Energía | 554 kj / 132 kcal |
Grasas totales | 1,82g |
– Grasas Saturadas | 0,28g |
– Grasas Monoinsaturadas | 1,534g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,861g |
Carbohidratos | 29,29g |
– De las cuales azúcares | 4,96g |
Fibra | 4,2g |
Proteínas | 4,96g |
Sal | 0,06g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 416mg |
Calabaza de invierno
El contenido de grasa de la calabaza de invierno es prácticamente nulo, algo muy interesante a la hora de buscar alimentos que no engorden. También posee un contenido calórico muy bajo y altas propiedades en fibra.
Valor nutricional por porción de 1 taza en cubitos de calabaza de invierno
Energía | 264 kj / 63 kcal |
Grasas totales | 1,82g |
– Grasas Saturadas | 0,14g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,029g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,059g |
Carbohidratos | 16,37g |
– De las cuales azúcares | 3,08g |
Fibra | 2,8g |
Proteínas | 1,4g |
Sal | 0,02g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 493mg |
Plátanos
Los plátanos tienen menos de 0.4 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además, son ricos en carbohidratos y fibra. Esta fibra te ayudará a mantener y mejorar la salud digestiva, al tiempo que ayuda a reducir los riesgos de sufrir una constante sensación de hambre.
Valor nutricional por 1 platano mediano
Energía | 439 kj / 105 kcal |
Grasas totales | 0,39g |
– Grasas Saturadas | 0,132g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,038g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,086g |
Carbohidratos | 26,95g |
– De las cuales azúcares | 14,43g |
Fibra | 3,1g |
Proteínas | 1,29g |
Sal | 0,00g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 422mg |
Limones
Los limones tienen un bajo contenido de grasas. Si combinamos esto con su alto contenido de fibra y bajo contenido calórico, obtendrás una probabilidad muy baja de aumentar de peso o engordar.
En cambio, estas propiedades y otros minerales saludables en las frutas de limón podrían ayudarte a lidiar con el exceso de grasas y provocar una pérdida de peso.
Valor nutricional por 1 limón de 5,5 cm aprox
Energía | 70 kj / 17 kcal |
Grasas totales | 0,17g |
– Grasas Saturadas | 0,023g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,006g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,052g |
Carbohidratos | 5,41g |
– De las cuales azúcares | 1,45g |
Fibra | 1,6g |
Proteínas | 0,64g |
Sal | 0,00g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 80mg |
Uvas
Las uvas casi no contienen grasa y tienen un contenido increíblemente bajo en calorías. Si eres una persona que lucha con problemas de aumento de peso, es probable que necesites agregar uvas a tu dieta.
Esta deliciosa fruta te ayudará a regular y reducir el consumo de calorías, mientras te ayuda a mejorar tu sistema digestivo con la ayuda de su alto contenido de fibra.
Valor nutricional por 1 uva sin semilla
Energía | 14 kj / 3 kcal |
Grasas totales | 0,01g |
– Grasas Saturadas | 0,003g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,002g |
Carbohidratos | 0,9g |
– De las cuales azúcares | 0,77g |
Fibra | 0g |
Proteínas | 0,04g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 10mg |
Naranjas
Las naranjas son una fruta con un contenido muy bajo en grasas (menos de 0,5 gramos por cada 100 gramos de fruta). Además, también aportan muy pocas calorías y un alto contenido de fibra. Las naranjas son buenas y recomendables para bajar de peso.
Valor nutricional por 1 naranja del tamaño de 6.5 cm de diámetro
Energía | 258 kj / 62 kcal |
Grasas totales | 0,16g |
– Grasas Saturadas | 0,02g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,03g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,033g |
Carbohidratos | 15,39g |
– De las cuales azúcares | 12,25g |
Fibra | 3,01g |
Proteínas | 1,23g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 237mg |
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Manzanas
Las manzanas, como otros alimentos vegetales ricos en fibra, están llenas de propiedades beneficiosas para la salud. Además, poseen muy pocas calorías y su contenido en grasa es prácticamente nulo. Si estás buscando alimentos para perder peso, las manzanas se convertirán en unas perfectas aliadas.
Valor nutricional por 1 manzana mediana
Energía | 300 kj / 72 kcal |
Grasas totales | 0,23g |
– Grasas Saturadas | 0,039g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,01g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,07g |
Carbohidratos | 19,06g |
– De las cuales azúcares | 14,34g |
Fibra | 3,3g |
Proteínas | 0,36g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 148mg |
Kiwi
Las frutas del kiwi son muy ricas en nutrientes y ofrecen muchos beneficios para la salud de tu cuerpo. Tienen muy poca grasa y un bajo contenido de calorías. Además, te aportarán muchísimas vitaminas, en especial la vitamina C.
Valor nutricional por 1 kiwi
Energía | 194 kj / 46 kcal |
Grasas totales | 0,4g |
– Grasas Saturadas | 0,022g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,036g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,218g |
Carbohidratos | 11,14g |
– De las cuales azúcares | 6,83g |
Fibra | 2,3g |
Proteínas | 0,87g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 237mg |
Bayas
Las bayas son consideradas súper alimentos gracias a la increíble cantidad de nutrientes que poseen. Además, su contenido calórico es realmente bajo y muy pocas grasas. Sus altas propiedades de fibra y proteína se suman a un espectacular perfil nutritivo.
Valor nutricional por 100g de bayas
Energía | 138 kj / 33 kcal |
Grasas totales | 0,3g |
– Grasas Saturadas | 0,016g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,043g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,156g |
Carbohidratos | 7,98g |
– De las cuales azúcares | 4,87g |
Fibra | 2,1g |
Proteínas | 0,68g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 150mg |
Lentejas
Las lentejas son ricas en carbohidratos y otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el colesterol y quemar grasas. Además, te aportarán una gran cantidad de hierro y otros minerales, mientras que el contenido en grasa es casi inexistente.
Valor nutricional por 1 taza de lentejas cocidas
Energía | 1353 kj / 323 kcal |
Grasas totales | 13,25g |
– Grasas Saturadas | 1,68g |
– Grasas Monoinsaturadas | 4,353g |
– Grasas Poliinsaturadas | 6,495g |
Carbohidratos | 36,71g |
– De las cuales azúcares | 3,29g |
Fibra | 14,5g |
Proteínas | 16,44g |
Sal | 1,08g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 672mg |
Espinacas
La cantidad de grasa de las espinacas es ínfima, una característica destacada de los alimentos que no engordan. También tiene un contenido muy bajo en calorías, lo que contribuye a que tu cuerpo queme más calorías de las que consume.
Valor nutricional por 1 taza de espinacas
Energía | 29 kj / 7 kcal |
Grasas totales | 0,12g |
– Grasas Saturadas | 0,019g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,003g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,05g |
Carbohidratos | 1,09g |
– De las cuales azúcares | 0,13g |
Fibra | 0,7g |
Proteínas | 0,86g |
Sal | 0,06g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 167mg |
Cebada
La cebada es un alimento de origen vegetal que garantiza que no engordarás consumiéndolo, ya que tiene un contenido muy bajo en grasas y calorías. Como otros alimentos ricos en fibra, la cebada es uno de los alimentos que no engordan y sacian de manera más efectiva.
Valor nutricional por 100 gramos de cebada
Energía | 510 kj / 122 kcal |
Grasas totales | 0,44g |
– Grasas Saturadas | 0,093g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,057g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,213g |
Carbohidratos | 28,09g |
– De las cuales azúcares | 0,28g |
Fibra | 3,8g |
Proteínas | 2,25g |
Sal | 0,47g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 93mg |
Mijo
Consumiendo mijo en tu dieta, estarás alimentándote con un elemento bajo en calorías y que te aportará una buena cantidad de carbohidratos y fibra. Además, servirá para acelerar tu metabolismo y que empieces a quemar grasas de forma más rápida.
Valor nutricional por 100 gramos de mijo
Energía | 494 kj / 118 kcal |
Grasas totales | 1g |
– Grasas Saturadas | 0,171g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,183g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,506g |
Carbohidratos | 23,57g |
– De las cuales azúcares | 0,13g |
Fibra | 1,3g |
Proteínas | 3,5g |
Sal | 0,42g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 62mg |
Igual te gustaría conocer como es una dieta a base de plantas
Farro
El farro está considerado como el primer cereal de la historia, además de ser uno de los alimentos que no engordan que menos colesterol aporta a tu organismo. Además, su contenido en grasa y calorías es relativamente bajo. ¡El farro te ayudará de forma eficiente en tu lucha por bajar de peso!
Valor nutricional por 100 gramos de farro
Energía | 335 kcal |
Grasas totales | 2,5g |
Carbohidratos | 67,10g |
Fibra | 6,80g |
Proteínas | 15,10g |
Colesterol | 0mg |
Quinoa
La quinoa es uno de los súper alimentos más reconocidos en la actualidad, ya que aporta proteínas, carbohidratos, fibra y otra gran cantidad de nutrientes. Además, es muy baja tanto en calorías como en grasas, lo que la convierte en una elección indispensable si estás buscando alimentos que no engordan.
Valor nutricional por 100 gramos de quinoa
Energía | 1565 kj / 374 kcal |
Grasas totales | 5,8g |
– Grasas Saturadas | 0,59g |
– Grasas Monoinsaturadas | 1,1535g |
– Grasas Poliinsaturadas | 2,347g |
Carbohidratos | 68,90g |
– De las cuales azúcares | -g |
Fibra | 5,9g |
Proteínas | 13,1g |
Sal | 0,05g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 740mg |
Tofu
Otro de los elementos más utilizados en cualquier dieta a base de alimentos de origen vegetal es el tofu. Se puede preparar de muchas formas, aprovechándote de que aportará a tu organismo muy pocas calorías. ¡Un alimento perfecto para incluir en tu dieta para perder peso!
Valor nutricional por 100 gramos de Tofu
Energía | 326 kj / 78 kcal |
Grasas totales | 4,93g |
– Grasas Saturadas | 0,607g |
– Grasas Monoinsaturadas | 2,185g |
– Grasas Poliinsaturadas | 1,787g |
Carbohidratos | 2,08g |
– De las cuales azúcares | 0,33g |
Fibra | 0,3g |
Proteínas | 7,82g |
Sal | 0,02g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 114mg |
Tempe de Soja Natural
El tempeh está hecho de soja y te aportará una gran cantidad de proteínas. Una de las virtudes principales del tempeh es que te saciará de manera satisfactoria, evitando que incurras en excesos a la hora de comer.
Valor nutricional por 100 gramos de Tempe de Soja Natural
Energía | 732 kj / 175 kcal |
Grasas totales | 9,40g |
– Grasas Saturadas | 1,800g |
Carbohidratos | 1,60g |
– De las cuales azúcares | 0,48g |
Fibra | 1,6g |
Proteínas | 17,60g |
Sal | 0,25g |
Almendras
Las almendras son ricas en fibra y proteínas. Estos dos nutrientes son capaces de inducir una sensación de satisfacción después de comer, reduciendo así el consumo total de calorías y facilitando la pérdida de peso.
Valor nutricional por 1 almendra
Energía | 29 kj / 7 kcal |
Grasas totales | 0,61g |
– Grasas Saturadas | 0,047g |
– Grasas Monoinsaturadas | 0,386g |
– Grasas Poliinsaturadas | 0,147g |
Carbohidratos | 0,24g |
– De las cuales azúcares | 0,06g |
Fibra | 0,1g |
Proteínas | 0,26g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 9mg |
Pistachos
En el momento de realizar tu lista de alimentos que no engorden, los pistachos no pueden faltar. Son muy ricos en fibra y proteínas, además de tener un contenido muy bajo de calorías. Estas características los convierten en un alimento perfecto para la pérdida de peso.
Valor nutricional por 100 gramos de pistachos
Energía | 2330 kj / 557 kcal |
Grasas totales | 44,44g |
– Grasas Saturadas | 5,44g |
– Grasas Monoinsaturadas | 23,319g |
– Grasas Poliinsaturadas | 13,455g |
Carbohidratos | 27,97g |
– De las cuales azúcares | 7,64g |
Fibra | 10,3g |
Proteínas | 20,61g |
Sal | 0g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 1025mg |
Aguacate
Los aguacates están de moda, eso es innegable. ¿Sabes por qué? Porque su contenido en ácidos grasos Omega-3 te ayudarán en tu lucha contra un colesterol alto, y, además, contiene una gran cantidad de fibra y vitaminas. Por eso es uno de los top alimentos que no engordan.
Valor nutricional por 1 Aguacate
Energía | 1346 kj / 322 kcal |
Grasas totales | 29,47g |
– Grasas Saturadas | 4,273g |
– Grasas Monoinsaturadas | 19,696g |
– Grasas Poliinsaturadas | 3,65g |
Carbohidratos | 17,15g |
– De las cuales azúcares | 1,33g |
Fibra | 13,5g |
Proteínas | 4,02g |
Sal | 0,04g |
Colesterol | 0mg |
Potasio | 975mg |
Como puedes ver, una alimentación que incluya alimentos que no engordan, como los que te acabamos de presentar, te ayudará a mejorar tu estado de salud y a perder el peso que necesitas reducir. Los alimentos ricos en fibra, nutrientes y proteínas, con un bajo contenido de calorías y grasas, son la base de cualquier dieta saludable para reducir peso. ¡Anímate a probarlos!

